今日の晩ご飯レシピ「まぐろの手こねずし＆千切り大根の浅漬け」

晩ご飯レシピとして今日の簡単晩ご飯メニュー「まぐろの手こねずし＆千切り大根の浅漬け」のレシピをご紹介しますよ♪
最初に「まぐろの手こねずし」そして「千切り大根の浅漬け」と紹介しますね。

晩ご飯のおかずその１『まぐろの手こねずし』
（１）まぐろの赤身をお刺身より少し大きめにスライスします。
（２）キッコーマンのだししょうゆ（濃口）にひたひたにつけます。
（３）ラップをして冷蔵庫に２０〜３０分くらい入れます。
（４）その間にすしごはんを作ります、ごはん１カップにすし酢３０ｍｌをまぜてさまします。（この時扇風機の弱で風を送ると早いです）
（５）大葉を細かく千切りにする。（好みですがごはん２カップに１０枚くらい使っています）
（６）すしごはんを大皿にとって、その上にまぐろをならべ、上から大葉の千切りをまぶします。
【参考】かつおのたたきで作っても美味しいです。
かつおのたたきの時は大葉と針しょうが、すりごまをまぶします。
好みでレモンの薄切りをのせてもおいしいです。

晩ご飯のおかずその２『千切り大根の浅漬け』
（１）切り干し大根を水につけて、やわらかくなるまでもどしておく。（やわらかいのが好きな人は一度ゆがきます）
（２）キュウリとニンジンをうすく切る、これに塩と味の素を少しふって、手でもんでおく。
（３）しょうがの千切りと、もどした千切り大根、もんでおいたキュウリとニンジンをまぜ、うす口しょうゆ少しを入れて味をみる。
（４）一晩くらいねかせておく。
（５）あとは盛って食卓へ。
【参考】塩こんぶを入れてもおいしいです、このときは塩、こしょうをひかえます。

これで晩ご飯のおかず「まぐろの手こねずし」「千切り大根の浅漬け」の出来上がりです。
参考にして下さいね♪