今日の晩ご飯レシピ「ローストビーフ＆やっこオクラ」（２人分）

晩ご飯レシピとして今日の簡単晩ご飯メニュー「ローストビーフ＆やっこオクラ」（２人分）のレシピをご紹介しますよ♪
最初に「ローストビーフ」そして「やっこオクラ」と紹介していきますね。

晩ご飯のおかずその１『ローストビーフ（２人分）』
（１）牛モモかたまり（４００〜５００ｇ）に、すりおろしたニンニク、塩、コショウ（できれば粗引き）をすりこむ。
（コショウは少し多いかなと思うくらいが美味しいです）
（２）ガスレンジのロースター（魚焼き）に水を入れて少し温めてから、すりこんだ牛モモかたまりを入れて、一面ずつこげ目が付くくらい焼きます。
（３）全面にこげ目が付いたら火を消します。（焼きすぎないのがコツです）
（４）そのままお肉は取り出さずに１０分くらいおきます。
初めてで心配な時は、真中を半分に切って焼き加減をみます、中が赤くても火が通っていれば大丈夫です（ミディアム〜レアくらい）。」
（５）取り出して、好みにうすくスライスして、野菜と一緒にお皿に盛り付けて出来上がりです。

晩ご飯のおかずその２『やっこオクラ（２人分）』
（材料）絹ごしとうふ半分、オクラ５本
（１）オクラ５本を、さっと塩ゆでにします。
（２）ゆでたオクラを水でさまして、先と根元を切り取って、細かくきざみます。
（３）絹ごしとうふ半分を三角に切り分けて小鉢などに盛り付け、上からきざんだオクラをかけて出来上がり、かつお節をのせても良いですよ。

これでヘルシーな今日の簡単晩ご飯メニュー「ローストビーフ＆やっこオクラ」（２人分）の出来上がりです、参考にしてくださいね。