今日の晩ご飯レシピ「カレイのカラアゲ＆ピーマンの千切りいため＆めかぶの酢の物」（２人分）

晩ご飯レシピとして今日の簡単晩ご飯メニュー「カレイのカラアゲ＆ピーマンの千切りいため＆めかぶの酢の物」（２人分）のレシピをご紹介しますよ♪
晩ご飯レシピは最初に「カレイのカラアゲ」そして「ピーマンの千切りいため」、「めかぶの酢の物」と紹介していきますね。

　晩ご飯のおかずその１『カレイのカラアゲ（２人分）』
（材料）干しカレイ２匹、大根輪切り１０ｃｍくらい　
（１）干しカレイに、うすくかたくり粉をつけます。
（２）かたくり粉をつけたカレイ２匹を油で揚げますが、この時、一度に２匹とも入れて、温度を下げ、徐々に温度を上げてカラリと揚げましょう。
（３）この間に大根をすって、大根おろしを作っておきます。
（４）お皿に油を切ったカレイのカラアゲをのせ、食べる直前に大根おろしを上にかけます。
（５）レモンのうす切り、カイワレ大根を添えてもいいですよ。

晩ご飯のおかずその２『ピーマンの千切りいため（２人分）』
（材料）豚肉うす切り１００〜１５０ｇ、ピーマン８ヶ（赤・黄のパプリカも好みで）
（１）ピーマンはシャキシャキしたのが好きな人は縦に千切りにします、小さい子供さんや、やわらかいのが好きな人は、横に千切りにします。
（２）あれば、赤・黄のパプリカも千切りにしておきましょう。
（３）豚肉うす切り肉（１００〜１５０ｇ）は、繊維に直角に細く切ります。
（４）切った豚肉に、かたくり粉（大さじ１杯くらい）をまぶします。　
（５）先にピーマンをいためて、しんなりしたら、ボールに取っておきます。
（６）豚肉を弱火〜中火でいため、色がかわったらピーマンを入れます。
（７）塩、コショウ、中華あじ、カキ油を加えていためれば出来上がりです。
【ポイント】
塩、コショウ、中華あじ、カキ油のかわりに、チンジャオロースーの素でもいいですよ。

晩ご飯のおかずその３『めかぶの酢の物（２人分）』
（１）めかぶに、土佐酢を加え、キュウリの薄い輪切りをかざります。
（好みで三杯酢、青じそドレッシングでもＯＫ）

今日の晩ご飯レシピ「カレイのカラアゲ＆ピーマンの千切りいため＆めかぶの酢の物」（２人分）でした♪